Virginie Bergeronneau, Les Chauffours

Virginie Bergeronneau växte upp i den lilla byn Ville-Dommange i Champagne; en mysig by med bara cirka 400 invånare, med dammar, smala slingrande vägar och omgiven av vingårdar.

Virginie tog till att börja med en allmän vinutbildning på den lokala "lantbruksskolan" för blivande vinproducenter, "Viticampus Avize", där omkring 80 % av de unga som vill odla vin i Champagne utbildar sig.

Därefter reste Virginie som 18-åring till Bourgogne för att i två år studera önologi och lantbruk. Sedan blev det marknadsföring i ett år i Montpellier och nio månaders vistelse i Australien för att lära sig engelska.

Virginie, som föddes 1993, återvände 2015 till familjen och fick, precis som sin bror Fabien, sin första mark. Hon har sedan dess arbetat idogt och eftertänksamt för att hitta fram till sitt alldeles egna uttryck och sin egen stil i sina champagner.

Virginie valde att döpa sina första champagner efter tidigare generationers kvinnliga familjemedlemmar: Cuvée Adèle (Blanc de Blancs), Cuvée Jeanne, Cuvée Léa (roséchampagne), Cuvée Ernestine – men den sista, Les Chauffors (Blanc de Noirs), är uppkallad efter marken varifrån druvorna till champagnen skördas.

I dag har föräldrarna (F. Bergeronneau-Marion) slutat producera champagne och har överlåtit familjens vingårdar till de två barnen, Virginie och Fabien. Troget den gamla "Napoleons lag" har de delat markerna lika. Familjens fina gamla clos, där druvor skördas från särskilt gamla vinstockar och den speciella champagnen Clos des Bergeronneau av 100 % Meunier produceras, har Virginie och Fabien dock valt att gemensamt föra vidare som ett självständigt varumärke.