{"title":"Piot-Sévillano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Piot-Sévillano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå Champagne Piot-Sévillano är det den 10:e generationen, Christine och hennes make Vincent, som driver familjens produktion. Varje år framställer de 60 000 flaskor champagne från druvor odlade på deras egna 8 hektar mark. Beläget i Vincelles, Vallée de la Marne, arbetar de med stor medvetenhet om både naturen och människan. De använder minimalt med sulfiter, samlar och återvinner regnvatten, undviker bekämpningsmedel och har erhållit HVE-3-certifiering, samtidigt som de är på väg mot ekologisk certifiering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFamiljen erbjuder ett brett utbud av champagner, som alla speglar husets karakteristiska fruktiga och runda stil. Eftersom vingårdarna ligger i Marnedalen fokuserar de på Meunier-druvan, men från sina cirka 1 hektar vardera av Chardonnay och Pinot Noir producerar de också en elegant Blanc de Blancs och en smakfull Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"piot-sevillano-rebelle","title":"Piot-Sévillano, Rebelle","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne Piot-Sévillano \/\/ Christine Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Rebelle\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 6 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här utsökta Blanc de Blancs är på samma gång frisk och fruktig, men också fyllig och rund tack vare den lite fetare jorden i Marnedalen och att 10% av vinet har lagrats på fat.\u003cbr\u003eDen bjuder på toner av fläder, citrus, mandel och brioche, men också lätta toner av vanilj och ananas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRebelle är härlig som aperitif, men också riktigt god till fisk och skaldjur, sparris eller ost!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla druvor kommer från ett och samma års skörd, men champagnen säljs som non-millésime (icke-årgångschampagne).\u003cbr\u003eDet produceras bara cirka 2 000 flaskor av den här champagnen varje år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här champagnen är en av tre champagner som Christine kallar \u003cem\u003eLes Caractérielles\u003c\/em\u003e: Provocante 100% Meunier, Rebelle 100% Chardonnay och Impertinente 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristine har gjort om etiketterna till de här champagnerna, och alla har nu ett specialgjort porträtt av en berömd fransk kvinna. Etiketten på Rebelle visar en nytolkning av den berömda franska revolutionära kvinnan från \u003cem\u003eLa Liberté guidant le Peuple\u003c\/em\u003e (Friheten leder folket).\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645874770104,"sku":"171017","price":545.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/PiotSevillano_Rebelle.png?v=1733585576"},{"product_id":"piot-sevillano-impertinente","title":"Piot-Sévillano, Impertinente","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Impertinente\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 6,5 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här Blanc de Noirs, som är gjord enbart på Pinot Noir-druvor, är härligt fruktig och bjuder på underbara toner av röda bär.\u003cbr\u003eSmaken är inte bara god, utan också härligt lång.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen är underbar som aperitif, eftersom den på ett elegant sätt är både frisk och mild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen är också riktigt god till olika kötträtter, så prova den till lamm, anka eller kalv. Låt dock inte rätterna vara alltför kraftiga i smaken, eftersom de då tar över den här eleganta champagnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLite nördigt...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till den här champagnen kommer från ett och samma års skörd, men den säljs som non-millésime (champagne utan årgång). Bland annat har sandstenskrukor, betongägg och ekfat använts innan champagnen kom på flaska.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVarje år görs bara cirka 2000 flaskor av den här champagnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här champagnen är en av tre champagner som Christine kallar Les Caractérielles, som består av Provocante 100% Meunier, Rebelle 100% Chardonnay och Impertinente 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyligen fick Christine nya etiketter gjorda till de här champagnerna, och alla har ett specialgjort porträtt av en berömd fransk kvinna. Etiketten till Impertinente visar Jeanne-Antoinette Poisson, markisinnan av Pompadour, kung Ludvig XV:s berömda älskarinna.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645876310200,"sku":"171018","price":545.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/PiotSevillano_Impertinente.png?v=1733583373"},{"product_id":"piot-sevillano-provocante","title":"Piot-Sévillano, Provocante","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Provocante\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Meunier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 6,5 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här Blanc de Noirs är framtrollad av 100 % Meunier-druvor och bjuder på en härligt lång smak av gula stenfrukter. Bubblorna i Provocante är härligt milda, och champagnen är över huvud taget lagom rund och god.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOavsett om du redan är Meunier-fan eller aldrig har smakat champagne gjord enbart på Meunier, rekommenderar jag verkligen att du provar den här.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDu kan gott njuta av den som aperitif, men också till många olika rätter.\u003cbr\u003eChristine rekommenderar den gärna till tartar, fisk och kyckling. När jag säger att jag gärna dricker den till min lammstek ser Christine alltid lite förvånad ut, men prova själv, kanske är det något för dig också.\u003cbr\u003eOch ja, självklart kan du också njuta av den till goda ostar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLite nördigt...\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla druvor till den här champagnen kommer från ett och samma års skörd, men Christine har ändå valt att den ska säljas som non-millésime, alltså champagne utan årgång. Den har lagrats enbart i ståltank innan den kom på flaska. Varje år görs bara cirka 2000 flaskor av den här champagnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här champagnen är en av tre champagner som Christine kallar Les Caractérielles, som består av Provocante 100% Meunier, Rebelle 100% Chardonnay och Impertinente 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyligen fick Christine nya etiketter gjorda till de här champagnerna, och alla har ett specialgjort porträtt av en berömd fransk kvinna.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645876572344,"sku":"171019","price":545.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/PiotSevillano_Provocante.png?v=1733582992"},{"product_id":"piot-sevillano-ame-de-la-rive-droite-rose","title":"Piot-Sévillano, Âme de la rive droite, Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Âme de la rive droite, Rosé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 60% Meunier, 25% Pinot Noir och 15% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 7 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här helt otroligt vackra röda roséchampagnen är lika fantastiskt god i smaken som i färgen. Doften är härligt bärig, och i smaken är den på samma gång frisk, mild och full av röda bär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är ingen kraftig rosé, men den har ändå en stark karaktär och en viss fyllighet, som gör att den inte bara är underbar på sommarterrassen, utan också till maten vi lagar under årets lite kallare och mörkare tider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är en rosé d´assemblage, vilket betyder att den är gjord av en ljus must som blandats med rött vin.\u003cbr\u003eAlla druvor till den här champagnen är skördade 2020 och 2019, även druvorna till det tillsatta röda vinet, som är gjort på Meunier och utgör hela 15% av Meunier-andelen i champagnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär den här roséchampagnen hälls upp i glaset som en god aperitif stiger humöret direkt hos mig. Men jag tycker också väldigt mycket om att njuta av den till olika sorters fågel (grillad kyckling, ankstek) och när vi grillar räkor eller en bit gott kött. Och ja, den är förstås också underbar till desserter med röda bär, till lätt kryddade asiatiska rätter och till foie gras.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645880144056,"sku":"171015","price":480.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/011B6755-C789-41E8-B03C-4B190CC9FCD5.jpg?v=1721656092"},{"product_id":"champagne-piot-sevillano-noct-en-bulles","title":"Piot-Sévillano, Noct´en Bulles","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Noct´en Bulles\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 75% Meunier, 25% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Demi-Sec 35 g per liter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoct´en Bulles är den perfekta nyårschampagnen, till kransekakan!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen är härligt rund och söt och bjuder på fruktiga toner av mango, melon och persika. Och eftersom champagnen är en blandning av 75% Meunier från 2010 och 25% Pinot Noir från 2011, får vi också njuta av ljuvliga mognadstoner av karamell, rostat bröd och honung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJag smakade Noct´en Bulles första gången i november 2019, och sedan dess har jag varit en liten smula lyckligare. För med den här champagnen kan jag nu också vara med i vår danska tradition med \"kransekaka och champagne\" på nyårsafton!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe flesta Demi-Sec-champagner görs på yngre viner, men här har Christine på Champagne Piot-Sévillano valt att göra en ganska ovanlig champagne genom att använda några av sina äldre viner till en Demi-Sec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär det inte är nyårsafton och kransekaka på menyn, kan den här champagnen med framgång serveras till kraftiga ostar eller foie gras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm du vill läsa lite mer om Noct´en Bulles väg till Danmark, och om min förtjusning när jag 2019 smakade Noct´en Bulles för första gången, är du välkommen att läsa blogginlägget \u003cem\u003eChampagne til kransekagen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645880537272,"sku":"171022","price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/nocten-bulles-champagne-2-1030x1030-1.jpg?v=1721653891"},{"product_id":"champagne-piot-sevillano-essence-de-terroir-demi-sec","title":"Piot-Sévillano, Essence de Terroir, Demi-Sec","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Essence de Terroir, Demi-Sec\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 70% Meunier, 15% Pinot Noir, 15% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Demi-Sec 32 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här Demi-Sec-champagnen har tack vare sin dosering förstås en tydlig sötma, men har samtidigt på allra bästa sätt behållit en härlig friskhet. Därför blir den varken tung eller klumpig, utan har kvar sitt härliga ”bett”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen höga andelen Meunier-druvor pekar förstås mot toner av stenfrukter, och i den här får vi framför allt smak av mirabell, plommon och aprikos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDemi-Sec-champagner passar ofta bra till desserter, men jag vill också rekommendera att du provar den här till foie gras. Den feta texturen i foie gras matchar nämligen fint den lite krämiga textur som sötman i champagnen bidrar till. Samma sak gäller ost: välj gärna krämiga, tyngre och fetare ostar, så blir det riktigt gott.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645880733880,"sku":"171012","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/piot-sevillano-essence-de-terroir-demi-sec-champagne-1030x1030-1.jpg?v=1701177087"},{"product_id":"champagne-piot-sevillano-essence-de-terroir-brut-tradition","title":"Piot-Sévillano, Essence de Terroir, Brut Tradition","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Essence de Terroir, Brut Tradition\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 70% Meunier, 15% Pinot Noir, 15% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 7 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här champagnen är härligt fruktig och bjuder på fina toner av stenfrukter som persika och mirabeller.\u003cbr\u003eDen börjar härligt milt med mjuka bubblor, ger sedan en fin fyllighet och avslutas med en behaglig syra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamiljen Piot-Sévillano har gjort den här champagnen i generationer, och Christine Sévillano, som i dag ansvarar för familjens champagneproduktion, för den stolt vidare i sin rad av goda champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNamnet ”Essence de Terroir” berättar champagnens historia på flera nivåer.\u003cbr\u003eDels är den ett uttryck för terroiret, jordmånen där druvorna odlas i den lilla byn Vincelles i Marnedalen. Dels är fördelningen av druvor i den här champagnen densamma som fördelningen av familjens vinstockar i vingårdarna, nämligen 70% Meunier, 15% Chardonnay och 15% Pinot Noir. Och på ett helt annat plan är den förstås också ett uttryck för familjens historia, deras arbete med champagne och deras savoir-faire (kunnande).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJag dricker gärna den här champagnen som aperitif, men också till rätter med kalvkött och fågel. Och så är den förstås också härlig till ost.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645884108984,"sku":"171010","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/piot-sevullano-essense-de-terroir-brut-champagne-1030x1030-2.jpg?v=1701177237"},{"product_id":"champagne-piot-sevillano-fraicheur-de-coteau-extra-brut","title":"Piot-Sévillano, Fraicheur de Coteau, Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Fraicheur de Coteau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 85% Meunier, 15% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 4 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFraicheur de Coteau är en härligt frisk och fruktig champagne som är underbar till fisk och skaldjur. Christine har här valt bort Pinot Noir-druvorna ur blandningen för att hålla champagnen krispig och frisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär den serveras kall i glaset är den krispig och stram, men ändå härligt lättdrucken. I takt med att temperaturen stiger bjuder den på fler och fler smaktoner, bland annat färska citrusfrukter, smör och konfiterad lime, och den behåller fint sin friskhet utan att bli klumpig eller tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen är gjord på vin från skörden 2018. Den har lagrats på ståltank och genomgått malolaktisk jäsning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom alltid hos Champagne Piot-Sévillano har en minimal mängd sulfiter tillsatts, och bara under skörden i samband med pressningen av druvorna.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645890203832,"sku":"171013","price":410.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/piot-sevillano-fraicheur-de-coteau-champagne-1030x1030-1.jpg?v=1701177469"},{"product_id":"champagne-piot-sevillano-brut-nature","title":"Piot-Sévillano, Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Brut Nature\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 70% Meunier, 15% Pinot Noir, 15% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut Nature 0 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här Brut Nature-champagnen från Piot-Sévillano görs som en ”Limited Edition” och bara när det är ett särskilt bra skördeår. Den gjordes första gången 2012, och nu får vi uppleva den från 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecis som husets signaturchampagne är den här Brut Nature gjord på de tre druvsorterna, i samma proportioner som fördelningen av vinstockar i familjens vingårdar, där några få Pinot Blanc-stockar dock nyligen har tillkommit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen har en härlig fruktighet och mildhet. Det är ju ingen gammal champagne, men tillsammans med sin härliga friskhet bjuder den ändå på toner av torkad frukt och en begynnande känsla av mognad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducenten Christine har arbetat med olika lagringsformer för att få fram det önskade uttrycket i den här champagnen, och har använt både termoreglerade emaljerade ståltankar, amforor av stengods, äggformade betongtankar och foudrer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet buteljerades i april 2019. Efter 6 års lagring degorgerades champagnen i juli 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNjut av den som en lyxig aperitif, till ljus fisk med hollandaisesås eller till goda ostar, till exempel getost.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645890433208,"sku":"171014","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/piot-sevillano-brut-nature-champagne-2018.jpg?v=1772713923"},{"product_id":"piot-sevillano-l-instant-meunier-rose","title":"Piot-Sévillano, L´Instant Meunier, Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e L'Instant Meunier, Rosé Saignée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Meunier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 5,5 g per liter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här rosén har en intensiv och kraftfull smak av röda frukter som björnbär, jordgubbar och hallon, med toner av kaffe, mocka och nejlika. Färgen är vackert mörkröd, och smaken har så mycket kraft att du kan njuta av den till en bit grillat nötkött.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla druvor kommer från en och samma parcell, planterad av farfadern Alexis Piot 1969.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkördeåret är 2018 och vinet buteljerades 2019. Sockerdosen är 5,5 g per liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen första jäsningen skedde i ståltankar och vinet har genomgått malolaktisk jäsning.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645946040504,"sku":"171027","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/Piot-Sevillano_L_C2_B4Instant-Meunier.png?v=1727621805"},{"product_id":"piot-sevillano-le-temps-pour-elle","title":"Piot-Sévillano, Le Temps Pour Elle","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Le Temps Pour Elle\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Meunier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 4 g per liter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här cuvéen bygger på ett perpetuellt reservvin av Meunier-druvor. Uppbyggnaden började redan 2011, och vinet fick sin slutliga karaktär när Christine Sévillano 2018 bestämde sig för att buteljera detta speciella vin. Reservtanken fylls på med ny Meunier varje år, och ungefär en tredjedel av vinet tappas på flaska (sammanlagt omkring 640 flaskor).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen är ett uttryck för både tid och hantverk, där årgångarna gradvis har byggt upp djup, mognad och karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoften är blommig och subtil, med toner av viol och ros, följda av nyanser av lönnsirap och vanilj. I munnen är champagnen rund och elegant, med en silkeslen och harmonisk avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSärskilt god till ost, både lagrade ostar och vitmögelostar, och till smakrika grytor och långkok, där vinets struktur och aromer verkligen kommer till sin rätt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet har bara gjorts 640 flaskor totalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43598402388152,"sku":"171026","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/PiotSevillano_Letempspourelle.png?v=1721658641"},{"product_id":"piot-sevillano-le-petit-eden","title":"Piot-Sévillano, Le Petit Eden","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Le Petit Eden\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 4 g per liter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här cuvéen är en blandning av lika delar Chardonnay och Pinot Noir från en parcell som Piot-Sévillano kallar «Lilla paradiset».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen bjuder på en blandning av akaciablommor, flera citrustoner, jasmin, orientaliska kryddor och mandel. Den är elegant och salt, med en sammetslen finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet har bara gjorts 640 flaskor totalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen passar fint till räkor, tonfisk eller ceviche.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43626106060984,"sku":"171025","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/PiotSevillano_LePetitEden_1560011f-ff19-499d-a334-99dc52fbe6d9.png?v=1721658280"},{"product_id":"piot-sevillano-lecole-buissonniere","title":"Piot-Sévillano, L'Ecole Buissonniere","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e L'Ecole Buissonniere\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 50% Meunier, 25% Chardonnay, 25% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 4 g per liter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här cuvéen kommer enbart från vinstockar som är över 30 år gamla, och det är en champagne som Piot-Sévillano rekommenderar att du njuter av till mat. Den har toner av nektarin, aprikos, körsbärsplommon och kryddiga aromer av salt och socker, med vilda ljungtoner. Alla druvor skördades 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet har bara gjorts 640 flaskor totalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiot-Sévillano rekommenderar den till piggvar eller den franska rätten Poulet Basquaise, kyckling i tomat- och paprikasås, men också till mer kryddiga rätter, som asiatiska eller thailändska rätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43626331078840,"sku":"171028","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/PiotSevillano_L_ecole_buissonniere.png?v=1721658162"},{"product_id":"julekalender-for-voksne","title":"Julkalender för vuxna","description":"\u003cp\u003eMed denna mysiga julkalender kan du låta korkarna flyga och julstämningen infinna sig varje dag i december fram till julafton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Champagne Piot-Sévillano har Christine även i år trollat fram sin fina julkalender för vuxna.\u003cbr\u003eChristine har valt ut 13 olika champagner, som tappas på fina små 20 cl-flaskor, lagom till 2 glas champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed champagnerna följer ett litet häfte med beskrivningar av de olika champagnerna.\u003cbr\u003eTexten i häftet är på franska eller engelska. Vi skickar med den engelska utgåvan om du inte meddelar annat. Vill du hellre ha den franska, skriv det som en kommentar till din beställning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn gåva?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVill du köpa julkalendern till någon som förtjänar lite extra julglädje, hjälper vi självklart gärna till att skicka den direkt till mottagaren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandskriven julhälsning\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVill du att vi lägger ett mysigt, handskrivet julkort i paketet åt dig, är du välkommen att skriva den önskade texten som en kommentar till din beställning.\u003cbr\u003eDu kan också skicka texten till oss i ett separat mejl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDet finstilta\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe små champagneflaskorna tappas om från större flaskor till de fina 20 cl-flaskorna hos Champagne Piot-Sévillano. Det finns 24 flaskor i kalendern, men ”bara” 13 olika, vilket betyder att det under december blir återseendeglädje när luckorna öppnas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeställning, betalning och leverans\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJulkalendern förhandsbeställs och betalas vid beställning senast onsdagen den 4 november.\u003cbr\u003eSå snart kalendrarna har kommit till oss får du besked direkt, och vi kommer överens om leveransen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Stories","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56167096779139,"sku":"SKU 20401","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/cal_avent.jpg?v=1768815294"},{"product_id":"champagne-piot-sevillano-millesime-edition-2013","title":"Piot-Sévillano, Millésime Édition 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmråde, stad:\u003c\/strong\u003e La Vallée de la Marne, Vincelles\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Édition 2013 - Millésime\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 80% Meunier, 20% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 7g\/liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna årgångschampagne är gjord på de bästa druvorna från 2013, skördade från särskilt utvalda vingårdslägen med god naturlig mognad i druvorna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2013 var ett kallt år, och Christine började inte skörda förrän den 5 oktober. Enligt Christine får man gå ända tillbaka till 1991 för att hitta en lika sen skördestart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet buteljerades i april 2014 och har lagrats i hela 11 år fram till degorgeringen i maj 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet kalla året ger en härlig friskhet och fin syra i Édition 2013, samtidigt som den långa lagringen ger mer fyllighet och djupare toner av bland annat torkad frukt, valnötter och honung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServera gärna denna läckra årgångschampagne till exempelvis laxtartar, kalvkött med svamp eller goda ostar.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57223682752899,"sku":"171032","price":560.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/PS_EDITION_2013.jpg?v=1769189021"},{"product_id":"piot-sevillano-brut_prestige","title":"Piot-Sévillano, Brut Prestige","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Brut Prestige\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 80% Meunier och 20% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 7,2 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Prestige är en champagne som Christine bara gör under riktigt goda skördeår och som hon låter lagras extra länge i familjens champagnekällare. Den hör därför till de champagner som Christine kallar Les Exceptionnelles, alltså de alldeles speciella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här utgåvan av Prestige är en blandning av 1\/3 skörd från 2014 och 2\/3 skörd från 2013–2012.\u003cbr\u003eDen buteljerades 2015 och lagrades i hela 8,5 år innan den degorgerades i oktober 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe goda skördeåren, den långa lagringen och tålamodet efter degorgeringen ger oss en alldeles särskilt härlig champagneupplevelse, där vi får njuta av en underbar blandning av fruktighet, konfiterade stenfrukter, honung och mandel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFärgen avslöjar förstås också att det finns lite mer ålder i glaset, precis som åldern märks i de lite tyngre tonerna och den lite krämigare texturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen är helt underbar om menyn till exempel står på pastarätter med tryffel, och självklart till goda ostar.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57394760221059,"sku":"171021","price":590.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/PS_Prestige-1.jpg?v=1773915238"}],"url":"https:\/\/champagnestoriesshop.shop\/collections\/piot-sevillano.oembed","provider":"Champagne Stories","version":"1.0","type":"link"}