{"title":"Ljust kött","description":"","products":[{"product_id":"francois-seconde-puisieulx-les-petites-vignes","title":"François Secondé, Puisieulx, Les petites Vignes","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne François Secondé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Puisieulx, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Puisieulx, Les petites Vignes, Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 50% Pinot Noir och 50% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 6 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla druvor till den här champagnen är skördade i den lilla byn Puisieulx, som faktiskt är den minsta av de 17 Grand Cru-byarna i Champagne. Dessutom kommer alla druvor från en enda vingård som heter Les Petites Vignes, och därför är det en champagne från en enda parcell, en så kallad monoparcell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen är gjord på ett helt speciellt sätt, som en blandning av flera årgångar som hanteras som en solera\/perpetuel tank påbörjad 2009. Lagringen har skett delvis i tank och delvis i ekfat. Den har genomgått malolaktisk jäsning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen har en riktigt fin balans med volym och kraft från Pinot Noir och friskhet och mineralitet från Chardonnay. Smaken är fantastiskt god med toner av mogen frukt och vanilj och en härligt lätt kryddig ton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNjut av den som en lyxig aperitif eller servera den till exempel till ljust kött och krabba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarje år produceras bara omkring 500 flaskor av den här läckra champagnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJag är helt förtjust i den här champagnen. Eftersom vi bara får ett fåtal flaskor hem till oss är det sällan Puisieulx, Les Petites Vignes ens hinner komma ut i vår webbshop innan den är såld eller serverad vid speciella tillfällen. Den här gången har vi dock haft turen att få en lite större tilldelning, så skynda dig att beställa din flaska.\u003c\/p\u003e","brand":"François Secondé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645869691064,"sku":"111070","price":795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/Francois_Seconde_Puisieulx_Les_petites_Vignes.png?v=1782820643"},{"product_id":"pierson-cuvelier-cuvee-prestige-1","title":"Pierson-Cuvelier, Cuvée Prestige","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne Pierson-Cuvelier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Louvois, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Prestige, Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 6 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet var med den här Blanc de Noirs från Champagne Pierson-Cuvelier som mitt personliga champagneäventyr började. Det var den allra första champagnen jag importerade till Danmark, och den är fortfarande en av mina personliga favoriter, som jag vill att så många som möjligt ska få smaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är en härligt rund och mild champagne, som tack vare 100 % Pinot Noir har en fruktig doft och smak av röda bär, men också av friskt äpple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen uttrycker på finaste sätt Champagne Pierson-Cuveliers stil och höga kvalitet. Den är härligt lättdrucken, och för flera kunder har den blivit närmast vanebildande... så se upp ;)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJag dricker gärna den här champagnen som aperitif, men också till pajer, sallader, fiskrätter med sås, skaldjur och fågel.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierson-Cuvelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645872378040,"sku":"151029","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/Pierson_Cuvelier_Prestige_af60418c-e4b2-4e9b-bb23-74bd10b48e12.jpg?v=1790666745"},{"product_id":"pierson-cuvelier-cuvee-rose","title":"Pierson-Cuvelier, Cuvée Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e François Pierson \/ Champagne Pierson-Cuvelier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Louvois, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Rosé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 6 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här rosén har följt mig ända sedan jag först började arbeta med champagne, och den är fortfarande en av de roséer jag dricker mest av under ett år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är en rosé de saignée, alltså framställd med metoden där druvorna får macerera innan de pressas och den fina röda druvsaften rinner fram.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosén har en vacker röd färg och bjuder på härliga dofter och smaker som för tankarna till barndomens röda saft. Sedan maj 2026 levereras den i mörk flaska, så den fina färgen visar sig först när du häller upp den i glaset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBubblorna är fina och ihållande, doften kommer verkligen upp ur glaset och champagnen har en härlig balans, precis som balansen mellan syra och sötma i sommarens röda bär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSjälv tänker jag inte så mycket på vad jag äter till den här rosén. Jag älskar att bara njuta av ett glas eller två. På sommaren är den härlig när solen gassar, och under de kallare månaderna dricker jag den gärna som en frisk aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMen om jag ska nämna mat som passar bra, rekommenderar jag lax, grillad kyckling, lätt kryddade rätter eller sushi.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierson-Cuvelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645872574648,"sku":"151030","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/pierson-culevier-rose-champagne-1030x1030-1.jpg?v=1701176777"},{"product_id":"yann-alexandre-brut-noir-1","title":"Yann Alexandre, Brut Noir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne Yann Alexandre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Courmas, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Brut Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 45% Meunier, 40% Chardonnay, 15% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 7 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet finns en riktigt härlig balans i alla champagner från Yann Alexandre. De bjuder på läckra smaker och ger på sitt alldeles egna, okomplicerade sätt riktigt fina champagneupplevelser med små bubblor, fin balans och härlig komplexitet. Brut Noir är inget undantag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Noir är Yann Alexandres signaturchampagne, alltså den han gör flest flaskor av varje år och den vars blandning han planerar först, för att vi andra ska få en riktigt bra upplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Noir blandas av vin från årets skörd, och 30-40 % vin de reserve som lagrats i ståltank tillsätts. Den representerar familjens vingårdar på så sätt att alla 9 byar där de skördar druvor är med, och hela 20 parceller finns representerade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYann Alexandre arbetar med längre lagring av sina champagner. Den här non-millésime, som ska lagras i minst 15 månader, lagrar Yann i minst 2 år före degorgering och ytterligare 1-2 år efter degorgering. Det skämmer bort oss med läckra smaker, komplexitet och fina små bubblor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Noir passar perfekt som aperitif, men den är också riktigt god till ljust kött, skinka, fisk, kaviar, pizza och sushi... ja, den är faktiskt så härligt lättdrucken att den också fungerar fint till tapas, där champagnen ju ofta ska passa till många olika smaker.\u003c\/p\u003e","brand":"Yann Alexandre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645873033400,"sku":"161010","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/yann-alexandre-brut-noir-champagne-1030x1030-1.jpg?v=1701176802"},{"product_id":"yann-alexandre-roche-mere-brut-nature","title":"Yann Alexandre, Roche Mère, Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Séverine och Yann Alexandre \/\/ Champagne Yann Alexandre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Courmas, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Roche Mère\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 40% Pinot Meunier, 40% Chardonnay, 20% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut Nature 0 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här Brut Nature-champagnen från Champagne Yann Alexandre är helt otroligt god. Den har inte fått något socker tillsatt vid degorgeringen, så den är härligt torr. Ändå är den riktigt rund och behagligt fruktig.\u003cbr\u003eHur är det möjligt??\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYann har bland annat använt en längre lagringstid. Champagnen har faktiskt lagrats i hela sex år i familjens källare innan den släpptes på marknaden. Den långa lagringen har rundat av champagnen och trollat fram en härlig balans mellan syran och champagnens naturliga sötma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmakmässigt kommer många säkert att känna toner av orangea frukter, citrus, nötter och rostat bröd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoche Mère är underbar till ostron och andra skaldjursrätter, men passar även fint till ljust kött, fisk och ost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSka det bli fest eller är ni fler \u003ca href=\"https:\/\/champagnestoriesshop.shop\/products\/yann-alexandre-roche-mere-brut-nature-magnum\" title=\"Roche Mère Magnum\"\u003efinns Roche Mère även som Magnum\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yann Alexandre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645873295544,"sku":"161014","price":480.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/yann-alexandre-roche-mere-brut-nature-champagne-1030x1030-1.jpg?v=1701176816"},{"product_id":"piot-sevillano-impertinente","title":"Piot-Sévillano, Impertinente","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Impertinente\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 6,5 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här Blanc de Noirs, som är gjord enbart på Pinot Noir-druvor, är härligt fruktig och bjuder på underbara toner av röda bär.\u003cbr\u003eSmaken är inte bara god, utan också härligt lång.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen är underbar som aperitif, eftersom den på ett elegant sätt är både frisk och mild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen är också riktigt god till olika kötträtter, så prova den till lamm, anka eller kalv. Låt dock inte rätterna vara alltför kraftiga i smaken, eftersom de då tar över den här eleganta champagnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLite nördigt...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till den här champagnen kommer från ett och samma års skörd, men den säljs som non-millésime (champagne utan årgång). Bland annat har sandstenskrukor, betongägg och ekfat använts innan champagnen kom på flaska.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVarje år görs bara cirka 2000 flaskor av den här champagnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här champagnen är en av tre champagner som Christine kallar Les Caractérielles, som består av Provocante 100% Meunier, Rebelle 100% Chardonnay och Impertinente 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyligen fick Christine nya etiketter gjorda till de här champagnerna, och alla har ett specialgjort porträtt av en berömd fransk kvinna. Etiketten till Impertinente visar Jeanne-Antoinette Poisson, markisinnan av Pompadour, kung Ludvig XV:s berömda älskarinna.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645876310200,"sku":"171018","price":545.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/PiotSevillano_Impertinente.png?v=1733583373"},{"product_id":"piot-sevillano-provocante","title":"Piot-Sévillano, Provocante","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Provocante\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Meunier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 6,5 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här Blanc de Noirs är framtrollad av 100 % Meunier-druvor och bjuder på en härligt lång smak av gula stenfrukter. Bubblorna i Provocante är härligt milda, och champagnen är över huvud taget lagom rund och god.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOavsett om du redan är Meunier-fan eller aldrig har smakat champagne gjord enbart på Meunier, rekommenderar jag verkligen att du provar den här.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDu kan gott njuta av den som aperitif, men också till många olika rätter.\u003cbr\u003eChristine rekommenderar den gärna till tartar, fisk och kyckling. När jag säger att jag gärna dricker den till min lammstek ser Christine alltid lite förvånad ut, men prova själv, kanske är det något för dig också.\u003cbr\u003eOch ja, självklart kan du också njuta av den till goda ostar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLite nördigt...\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla druvor till den här champagnen kommer från ett och samma års skörd, men Christine har ändå valt att den ska säljas som non-millésime, alltså champagne utan årgång. Den har lagrats enbart i ståltank innan den kom på flaska. Varje år görs bara cirka 2000 flaskor av den här champagnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här champagnen är en av tre champagner som Christine kallar Les Caractérielles, som består av Provocante 100% Meunier, Rebelle 100% Chardonnay och Impertinente 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyligen fick Christine nya etiketter gjorda till de här champagnerna, och alla har ett specialgjort porträtt av en berömd fransk kvinna.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645876572344,"sku":"171019","price":545.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/PiotSevillano_Provocante.png?v=1733582992"},{"product_id":"f-bergeronneau-marion-coteaux-champenois-rouge","title":"F. Bergeronneau-Marion, Coteaux Champenois - Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne F. Bergeronneau-Marion\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Villedommange 1er cru, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRött vin:\u003c\/strong\u003e Coteaux Champenois, Rouge\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 80% Pinot Noir, 20% Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm du har lust att prova en annan produkt från Champagne kan det här vinet vara något för dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är nämligen en av de relativt sällsynta Coteaux Champenois Rouge, alltså rött vin utan bubblor från Champagneregionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här Coteaux Champenois från familjen Bergeronneau-Marion har en riktigt fin syra och en härlig smak av röda bär. Den är gjord på druvor skördade 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är ett relativt torrt, krispigt och lätt rödvin som är gott till ljust kött, grillad fisk och fågel samt till ost.\u003c\/p\u003e","brand":"F. Bergeronneau-Marion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645879128248,"sku":"101066","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/coteaux-champenois-villedommange-rouge-champagne-1030x1030-1.jpg?v=1701177035"},{"product_id":"piot-sevillano-ame-de-la-rive-droite-rose","title":"Piot-Sévillano, Âme de la rive droite, Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Âme de la rive droite, Rosé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 60% Meunier, 25% Pinot Noir och 15% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 7 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här helt otroligt vackra röda roséchampagnen är lika fantastiskt god i smaken som i färgen. Doften är härligt bärig, och i smaken är den på samma gång frisk, mild och full av röda bär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är ingen kraftig rosé, men den har ändå en stark karaktär och en viss fyllighet, som gör att den inte bara är underbar på sommarterrassen, utan också till maten vi lagar under årets lite kallare och mörkare tider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är en rosé d´assemblage, vilket betyder att den är gjord av en ljus must som blandats med rött vin.\u003cbr\u003eAlla druvor till den här champagnen är skördade 2020 och 2019, även druvorna till det tillsatta röda vinet, som är gjort på Meunier och utgör hela 15% av Meunier-andelen i champagnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär den här roséchampagnen hälls upp i glaset som en god aperitif stiger humöret direkt hos mig. Men jag tycker också väldigt mycket om att njuta av den till olika sorters fågel (grillad kyckling, ankstek) och när vi grillar räkor eller en bit gott kött. Och ja, den är förstås också underbar till desserter med röda bär, till lätt kryddade asiatiska rätter och till foie gras.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645880144056,"sku":"171015","price":480.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/011B6755-C789-41E8-B03C-4B190CC9FCD5.jpg?v=1721656092"},{"product_id":"champagne-francois-seconde-clavier","title":"François Secondé, Clavier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne François Secondé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Sillery, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Cuvée Clavier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 2\/3 Chardonnay, 1\/3 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 8 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClavier är en elegant cuvée gjord på Chardonnay och Pinot Noir, skördade enbart i de två Grand Cru-byarna Sillery och Mailly-Champagne i Montagne de Reims.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen har en frisk och citruspräglad profil med fin syra och en lätt, smörig rundhet i strukturen. Den fina balansen mellan friskhet och mjukhet gör den särskilt bra både som aperitif och till lätta rätter med fisk, skaldjur eller ljust kött.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLite nördigt...\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBasvinet kommer från skörden 2021, med 10 % reservvin från en solera (påbörjad 2009 och lagrad på ekfat). Vinet har genomgått malolaktisk jäsning, buteljerades i februari 2023 och lagrades sedan på flaska fram till degorgeringen i slutet av 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBonusinfo: Cuvée Clavier har den omvända druvblandningen jämfört med husets bas-champagne, Brut Grand Cru, som ju består av 2\/3 Pinot Noir och 1\/3 Chardonnay. Prova gärna dem mot varandra och känn druvornas kraft.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDu hittar den här: \u003ca href=\"https:\/\/champagnestoriesshop.shop\/products\/francois-seconde-brut-grand-cru\"\u003eBrut Grand Cru\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"François Secondé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645881225400,"sku":"111057","price":465.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/francois-leconde-glacier-champagne-1-1030x1030-1.jpg?v=1701177119"},{"product_id":"champagne-pertois-lebrun-l-extravertie","title":"Pertois-Lebrun, L´Extravertie, 7 Crus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne Pertois-Lebrun\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Cramant, Côte des Blancs\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e L´Extravertie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay, Grand Cru \u0026amp; Premier Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 3g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Pertois-Lebrun skördas alltid Chardonnay, så L´Extravertie är förstås en Blanc de Blancs på 100% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen är frisk och elegant och bjuder på en härlig fruktighet och mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset kan du bland annat glädja dig åt toner av brioche, gröna äpplen och citrus, innan den avrundas med en härlig känsla av kalkdamm på tungan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet friska, torra och mineraliska uttrycket får en fin motvikt i form av fyllighet, en lätt krämig konsistens och sötare toner, bland annat från en lagringstid på drygt 2,5 år och från fatlagring av de 14% äldre viner som har tillsatts (Vin de Reserve).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBasvinet kommer från skörden 2020 och de 14% Vin de Reserve från skördarna 2018 och 2019. Vinet har genomgått malolaktisk jäsning men har inte filtrerats.\u003cbr\u003eVinet buteljerades i juli 2021 och degorgerades i februari 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom alla champagner från Champagne Pertois-Lebrun är den lågt doserad, och här har det bara tillsatts 3 g socker per liter, vilket bevarar det torra och friska uttrycket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStår det ostron, god skinka eller fina ostar på menyn är L´Extravertie från Champagne Pertois-Lebrun perfekt. Du kan förstås servera den till allt gott från havet och till pastarätter med fisk, skaldjur eller tryffel. Och ja, till en krispig kycklingburgare är den också helt underbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagisk mix\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBröderna Antoine och Clement har valt att blanda vin från hela 7 olika crus, alltså från de 7 byar där de skördar sina Chardonnaydruvor av hög kvalitet. I den här utgåvan med basskörd från 2020 bjuds du därför på en blandning av Grand Cru-vin från byarna Chouilly, Le-Mesnil-sur-Oger, Oiry, Cramant och Oger samt Premier Cru-vin från byarna Cuis och Villeneuve. Tillsammans uttrycker de brödernas samlade terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtt litet tips\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSmaka gärna på L´Extravertie direkt när du har hällt upp den och den är riktigt kall. Lägg sedan märke till hur mycket den utvecklas i glaset om du ger den lite tid. Med lite högre temperatur blir uttrycket fylligare och smaktonerna härligt komplexa.\u003c\/p\u003e","brand":"Pertois-Lebrun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645882863800,"sku":"191010","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/PertoisLebrun_L_Extraverti7cru.png?v=1747994713"},{"product_id":"pierson-cuvelier-prestige-6-flasker","title":"Pierson-Cuvelier, Prestige, 6 flaskor till specialpris","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eChampagne Pierson Cuvlier\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBy, Område:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLouvois, Montagne de Reims\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePrestige, Grand Cru\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e100% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eBrut 6g\/liter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"263\" data-end=\"416\"\u003eChampagne Pierson-Cuvelier Prestige Brut är en Blanc de Noirs framställd av 100 % Pinot Noir, uteslutande från Grand Cru-byn Louvois i Montagne de Reims.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"418\" data-end=\"643\"\u003eChampagnen har en rund och mjuk profil med aromatiska toner av röda bär och inslag av friskt äpple. Den karakteriseras av en fin balans mellan fruktighet och friskhet, vilket tydligt speglar husets stil och kvalitetsambition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"645\" data-end=\"790\"\u003eStrukturen är elegant och lättillgänglig, vilket gör denna cuvée till ett uppskattat val för både erfarna champagnekännare och nyare konsumenter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"792\" data-end=\"974\"\u003e\u003cstrong data-start=\"792\" data-end=\"823\"\u003eServeringsrekommendationer:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"823\" data-end=\"826\"\u003e Lämplig som apéritif eller som måltidschampagne till rätter såsom matiga pajer, fräscha sallader, fisk med sås, skaldjur eller ljust kött som fågel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVill du köpa en enkelflaska för 350,- går det såklart - du hittar enstaka flaskor \u003ca title=\"här\" href=\"https:\/\/champagnestories.dk\/products\/pierson-cuvelier-cuvee-prestige-1\"\u003ehär\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cem\u003eOm du ännu inte är medlem är du varmt välkommen till klubben som du kan läsa mer om och gå med här: \u003ca href=\"https:\/\/champagnestories.dk\/champagneklub\/\"\u003eVälkommen till klubben\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"416\" data-start=\"263\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Pierson-Cuvelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645883093176,"sku":"151029-6","price":2000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/pierson-cuvelier-prestige-grand-cru-chanpagne-1030x1030-1_1b3356b5-60b0-4ea2-8462-790c9d6e45ef.jpg?v=1701177220"},{"product_id":"champagne-piot-sevillano-essence-de-terroir-brut-tradition","title":"Piot-Sévillano, Essence de Terroir, Brut Tradition","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Essence de Terroir, Brut Tradition\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 70% Meunier, 15% Pinot Noir, 15% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 7 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här champagnen är härligt fruktig och bjuder på fina toner av stenfrukter som persika och mirabeller.\u003cbr\u003eDen börjar härligt milt med mjuka bubblor, ger sedan en fin fyllighet och avslutas med en behaglig syra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamiljen Piot-Sévillano har gjort den här champagnen i generationer, och Christine Sévillano, som i dag ansvarar för familjens champagneproduktion, för den stolt vidare i sin rad av goda champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNamnet ”Essence de Terroir” berättar champagnens historia på flera nivåer.\u003cbr\u003eDels är den ett uttryck för terroiret, jordmånen där druvorna odlas i den lilla byn Vincelles i Marnedalen. Dels är fördelningen av druvor i den här champagnen densamma som fördelningen av familjens vinstockar i vingårdarna, nämligen 70% Meunier, 15% Chardonnay och 15% Pinot Noir. Och på ett helt annat plan är den förstås också ett uttryck för familjens historia, deras arbete med champagne och deras savoir-faire (kunnande).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJag dricker gärna den här champagnen som aperitif, men också till rätter med kalvkött och fågel. Och så är den förstås också härlig till ost.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645884108984,"sku":"171010","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/piot-sevullano-essense-de-terroir-brut-champagne-1030x1030-2.jpg?v=1701177237"},{"product_id":"elemart-robion-vb03-okologisk","title":"Elemart Robion, VB03, Ekologisk","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Catherine, Thierry och Eloi Robion \/\/ Champagne Elemart Robion\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Lhery, la vallée de l'Ardre, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e VB03, Vin Biologique no. 3\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 70% Meunier, 20% Chardonnay och 10% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 3 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSedan 2014 har familjen Robion skördat ekologiskt certifierade druvor från egna vingårdar, och den här champagnen, VB03 (Vin Biologique av tre druvsorter), är gjord på skörden 2019 med tillsatt reservvin från 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVB03 är en fantastiskt härlig upplevelse med den välkända eleganta stilen från familjen Robions tidigare champagner, men bjuder samtidigt på lite mer kraft och fyllighet i både smak och textur. Smak och doft präglas av persika, aprikos och lime, vilket gör den här champagnen härlig till exempelvis grillad kyckling, skinka, Gruyère eller Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFöredrar du oftast en Brut-champagne och brukar vara lite tveksam när det står Extra Brut på etiketten? Prova ändå den här, som faktiskt är härligt rund och behaglig. Jag är i alla fall ganska säker på att många kommer att bli överraskade av hur ”vänlig” den här champagnen är.\u003c\/p\u003e","brand":"Elemart Robion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645885223096,"sku":"181013","price":430.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/B8401F33-A907-4D78-8874-50850B3D0947.jpg?v=1701177298"},{"product_id":"elemart-robion-les-monets-2018","title":"Elemart Robion, Les Monets 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Catherine, Thierry och Eloi Robion \/\/ Champagne Elemart Robion\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Lhery, la vallée de l'Ardre, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Les Monets, 2018, ekologisk\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Meunier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 2 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSedan 2014 har familjen Robion skördat ekologiskt certifierade druvor från egna vingårdar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär \u003cem\u003eLes Monets\u003c\/em\u003e färdigställdes för första gången 2022 skickades några flaskor alldeles särskilt till oss på Champagne Stories, så att vi som de första fick bli bortskämda med en extraordinär smakupplevelse. Jag rekommenderar verkligen att du provar den!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Monets är en monoparcell-champagne: alla druvor kommer från en enda vingård, som bär samma namn, Les Monets\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdens storlek sätter en naturlig gräns för hur många flaskor som kan produceras, och det har bara trollats fram 1 500 flaskor av den här.\u003cbr\u003eVingården består av hela 7 olika jordlager som har bildats under miljontals år, och innehåller därför massor av fossiler. Familjen Robion har också hittat flera fossiler i sina vingårdar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Monets är en mono-cépage-champagne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen är gjord enbart på Meunier-druvor och ger oss härliga toner av mandarin, persika, mandel och ananas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Monets är en mono-année-champagne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlla druvor skördades 2018, och därför är det här en mono-année, alltså skörd från ett enda år. Champagnen är dessutom gjord och säljs som en millésime\/årgångschampagne, som har lagrats hos familjen Robion i drygt 3 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen kalkrika jordmånen, de härliga Meunier-druvorna, den relativt unga åldern för en årgångschampagne och en låg dosering ger champagnen ett spännande uttryck. Vi får en relativt mild och fruktig champagne, men med en härlig syra och fina bubblor som ger en riktigt fin balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCatherine och Thierry Robion och sonen Eloi Robion, som gör den här goda champagnen, rekommenderar att vi njuter av den till skaldjursrätter, boudin blanc eller stekt ankbröst. Men du kan förstås också gott njuta av den som aperitif ;)\u003c\/p\u003e","brand":"Elemart Robion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645885649080,"sku":"181014","price":525.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/Elemart-Robion_Les-Monets.png?v=1707582429"},{"product_id":"pierson-cuvelier-prestige-nature","title":"Pierson-Cuvelier, Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne Pierson-Cuvelier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Louvois, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Brut Nature\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut Nature 0 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här champagnen är Brut Nature-versionen av den Blanc de Noirs från Champagne Pierson-Cuvelier som startade mitt personliga champagneäventyr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Pierson-Cuvelier Prestige, Brut, var den allra första champagne jag importerade till Danmark, och den är fortfarande en av mina personliga favoriter, som jag vill att så många som möjligt ska få smaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är en härligt rund och mild champagne, som tack vare 100% Pinot Noir har en fruktig doft och smak, särskilt av röda bär.\u003cbr\u003eDen uttrycker på finaste sätt Champagne Pierson-Cuveliers stil och höga kvalitet, och den är härligt lättdrucken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJag dricker gärna den här champagnen som aperitif, men också till pajer, sallader, fiskrätter med sås, skaldjur och fågel.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierson-Cuvelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645887647928,"sku":"151031","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/Pierson_Cuvelier_Brut_Nature.png?v=1704983381"},{"product_id":"fabien-bergeronneau-les-vignes-de-trigny","title":"Fabien Bergeronneau, Les Vignes de Trigny","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne Fabien Bergeronneau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Ville-Dommange, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Les Vignes de Trigny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 50% Pinot Noir \u0026amp; 50% Meunier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut Nature 0 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabien Bergeronneau är en skicklig ung vinmakare från byn Ville-Dommange i Montagne de Reims. Ända sedan han var liten har han följt med sina föräldrar ut i vingårdarna och hjälpt till med familjens champagneproduktion, men sedan 2017 gör Fabien även sina egna viner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Vignes de Trigny har fått sitt namn efter byn Trigny, där alla druvor till champagnen är skördade. Det är en Blanc de Noirs, blandad till lika delar av Pinot Noir och Meunier. Den leriga och sandiga jordmånen i Trigny ger champagnen fin kraft och fyllighet, som blir en skön motvikt till dess annars eleganta stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNjut gärna av den som aperitif om du gillar lite torrare champagne. Annars rekommenderar jag den till exempelvis spansk omelett, vårrullar eller ugnsstekt kyckling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVill du även prova Fabiens läckra roséchampagne hittar du den här: \u003ca href=\"\/products\/fabien-bergeronneau-derriere-le-jardin\" title=\"Fabien Bergeronneau, Derrière le Jardin\"\u003eDerrière le Jardin, rosé\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fabien Bergeronneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645897380024,"sku":"101102","price":460.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/Les_vignes_de_trigny_hvid_baggrund.png?v=1793211701"},{"product_id":"fabien-bergeronneau-derriere-le-jardin","title":"Fabien Bergeronneau, Derriere le Jardin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne Fabien Bergeronneau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Ville-Dommange, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Derriere le jardin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 51% Meunier, 25,5% Pinot Noir, 8,5% Chardonnay och 15% coteaux champenois rouge\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 7 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här roséchampagnen, ”Derrière le Jardin” från Fabien Bergeronneau, har en helt fantastisk röd färg och härliga toner av hallon och smultron. Inte konstigt att den väckte minnen av barndomens timmar i trädgården med munnen full av bär, och att den inspirerade Fabien att ge champagnen namnet ”Bakom trädgården”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabien Bergeronneau är inte bara en romantiker med känsla för detaljer och för sambanden mellan champagne, uppväxt och flasketiketter. Han är också en skicklig ung vinmakare, som sedan han var liten har lekt i familjens vingårdar, tills han själv blev gammal nog att vara med i familjens champagneproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabien hjälper fortfarande sina föräldrar att sköta vinstockarna och trolla fram härlig champagne, men sedan 2017 gör han även sina egna viner, både champagne och coteaux champenois (viner från Champagne som inte är mousserande).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerrière le Jardin är blandad av alla tre huvuddruvorna, med övervikt av Meunier. Det har bara gjorts 1 200 flaskor av den här underbara roséchampagnen, som buteljerades 2021 och degorgerades i november 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNjut gärna av den som aperitif eller servera den till rosastekt anka, kalvkött eller krämiga pastarätter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVill du även prova Fabiens Blanc de Noirs-champagne hittar du den här: \u003ca href=\"\/products\/fabien-bergeronneau-les-vignes-de-trigny\" title=\"Fabien Bergeronneau, Les Vignes de Trigny\"\u003eLes Vignes de Trigny\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fabien Bergeronneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645898264760,"sku":"101101","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/Derriere-le-jardin-Instagram.png?v=1707146475"},{"product_id":"elemart-robion-60-40","title":"Elemart Robion, 60\/40, 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne Elemart Robion \/\/ Catherine, Thierry och Eloi Robion\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e 60\/40, 2018, ekologisk\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 60% Chardonnay, 40% Meunier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 4 g per liter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Lhery, La Vallée de l'Ardre, Montagne de Reims\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI den lilla byn Lhery har familjen Robion sedan 2014 skördat ekologiskt certifierade druvor från egna vingårdar, och enligt mig trollar de fram riktigt läckra ekologiska champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e60\/40 är en mono-année-champagne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen har förstås fått sitt namn efter de 60% Chardonnay och 40% Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla druvor till 60\/40 skördades 2018, och därför är det en mono-année, alltså druvor från ett enda år, det vi kallar en årgångschampagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen buteljerades 2019 och har sedan lagrats hos familjen Robion i drygt 36 månader. Vid degorgeringen tillsattes bara 4 g socker per liter, och därför är det en Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCatherine och Thierry Robion, som gör den här läckra champagnen, rekommenderar att vi njuter av den till lax, kyckling eller grillad fisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Elemart Robion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645930901688,"sku":"181015","price":510.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/Elemart-Robion_60_40.png?v=1707582321"},{"product_id":"champagne-pertois-lebrun-le-fond-du-bateau-no-14","title":"Pertois-Lebrun, Le Fond du Bateau nr 14","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne Pertois-Lebrun\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Cramant, Côte des Blancs\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Le Fond du Bateau nr. 14\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay, Grand Cru\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 2 g per liter\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eChampagne Pertois-Lebrun hör hemma i Grand Cru-staden Cramant i Côte des Blancs, men de har även åkrar i andra städer – t.ex. i Grand Cru-staden Chouilly, från vilken druvorna till denna champagne skördas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Alla druvor är Chardonnay, så det är en Blanc de Blancs.\u003cbr\u003e Druvorna skördades 2014, varför bröderna Antoine och Clement från Champagne Pertois-Lebrun har gett denna champagne nr. 14. Det är inte officiellt en årgångschampagne, men inget reservvin har tillkommit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Alla druvor skördas från samma fält, så det är en champagne från en enda parcell.\u003cbr\u003e Åkern planterades ursprungligen med vinstockar av brödernas farfar redan 1955 och åkern är bara 1,44 ha stor. Champagnen är döpt efter namnet på området\/fältet, nämligen\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Le Fond du Bateau\" och är alltså en lieu-dit champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Det har producerats 2075 flaskor av denna läckra champagne som buteljerats 2015 och sedan lagrats i 6 år i familjens källare i Cramant.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe Fond du Bateau nr. 14 har en ihållande frisk syra och ger oss en kritig känsla genom hela smakupplevelsen. Noter av citrus, kola och ananas, vanilj och lätt smak av lakrits som är typisk för dess terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Njut av den med kyckling i gräddsås, fisk\/skaldjursgrytor, kryddig asiatisk mat eller ost.\u003c\/p\u003e","brand":"Pertois-Lebrun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645934244024,"sku":"191014","price":695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/Pertois-Lebrun_Le-fond-du-bateau-no.-14.png?v=1716540531"},{"product_id":"copy-of-francois-seconde-blanc-de-blancs-millesime-2016","title":"François Secondé, Blanc de Blancs, Millésime 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne François Secondé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Sillery, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs, Millésime 2016, Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 5 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarje år trollas den här läckra Blanc de Blancs fram av Champagne François Secondé i Sillery.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrançois Secondé, Millésime 2016 har en fin ljusgul färg, med intensiva och långvariga bubblor.\u003cbr\u003eTexturen är härligt mjuk, och den bjuder på ljuvliga dofter och smaker av akaciahonung, kanderad frukt, blommor, kryddor och citrusfrukter. Den är lite friskare och stramare än årgång 2015, vilket kan bero på årgången, men också på den mycket lägre doseringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEgentligen tycker jag bara om att njuta av den här champagnen utan något stort matarrangemang... den ska bara NJUTAS.\u003cbr\u003eMen om det ska vara mat till, rekommenderar jag ett läckert skaldjursfat eller rätter med ljust kött.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLite nördigt...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till den här champagnen kommer från en och samma vingård (monoparcell), där vinstockarna i genomsnitt är 47 år gamla. Det är den enda champagnen på 100% Chardonnay som görs i Grand Cru-byn Sillery.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen har lagrats dels i ståltank, dels i träfat, och den har genomgått malolaktisk jäsning.\u003cbr\u003eDäremot är den inte filtrerad, och vinerna har lagrats i minst 5 år i källaren hos Champagne François Secondé i Sillery. Alla flaskor har vänts för hand i pupitrar av trä.\u003c\/p\u003e","brand":"François Secondé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42851195584696,"sku":"111077","price":620.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/FrancoisSeconde_Bdb2016.png?v=1707142432"},{"product_id":"yann-alexandre-roche-mere-brut-nature-magnum","title":"Yann Alexandre, Roche Mère, Brut Nature, Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Séverine och Yann Alexandre \/\/ Champagne Yann Alexandre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Courmas, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Roche Mère, Magnum\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 40% Pinot Meunier, 40% Chardonnay, 20% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut Nature 0 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här Brut Nature-champagnen från Champagne Yann Alexandre är helt otroligt god. Den har inte fått något socker tillsatt vid degorgeringen, så den är härligt torr. Ändå är den riktigt rund och behagligt fruktig. Hur är det möjligt??\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYann har bland annat använt en längre lagringstid. Champagnen har faktiskt fått ligga i hela sex år i familjens källare innan den släpptes på marknaden. Den långa lagringen har rundat av champagnen och trollat fram en skön balans mellan syran och champagnens naturliga sötma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI smaken kommer många säkert att känna toner av orangea frukter, citrus, nötter och rostat bröd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoche Mère är helt underbar till ostron och andra skaldjursrätter, men passar även fint till ljust kött, fisk och ost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoche Mère finns även som vanlig flaska 0,75 l, klicka här: \u003ca href=\"\/products\/yann-alexandre-roche-mere-brut-nature\" title=\"Roche Mère\"\u003eRoche Mère\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yann Alexandre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42857298428088,"sku":"161023","price":1050.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/yann-alexandre-roche-mere-brut-nature-champagne-1030x1030-1_00275e6b-2f92-4988-acde-ab5c1df09f7d.jpg?v=1706114148"},{"product_id":"champagne-pertois-lebrun-le-fond-du-bateau-no-15","title":"Pertois-Lebrun, Le Fond du Bateau nr 15","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne Pertois-Lebrun\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Cramant, Côte des Blancs\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Le Fond du Bateau nr. 15\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay, Grand Cru\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 2 g per liter\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eVoilà, ännu en läcker Blanc de Blancs, monopaketchampagne från Champagne Pertois-Lebrun, där det idag är bröderna Antoine och Clement som gör magin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Alla druvor skördades 2015 och vinet buteljerades i juli 2016. Det lagras 6 år i familjens källare i Cramant och degorgerades i januari 2023, där endast 2 g socker per liter har tillsatts.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Det är en lieu-dit champagne från den 1,44 hektar stora tomten \"Le Fond du Bateau\" planterad med vinstockar i Grand Cru-staden Chouilly av brödernas farfar 1955.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Denna Blanc de Blancs har en ihållande frisk syra och ger oss en kritig känsla under hela smakupplevelsen. Noter av citrus, kola och ananas, vanilj och lätt smak av lakrits som är typisk för dess terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Njut av den med kyckling i gräddsås, fisk\/skaldjursgrytor, kryddig asiatisk mat eller ost.\u003c\/p\u003e","brand":"Pertois-Lebrun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42903892951224,"sku":"191018","price":760.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/PertoisLebrun_Lefonddubateauno.2015.jpg?v=1708524955"},{"product_id":"christian-gosset-croix-courcelles-2018","title":"Christian Gosset, Croix Courcelles 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christian Gosset\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Aÿ, Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Croix Courcelles 2018\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 1 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristian Gosset har tagit fram en serie monoparcellchampagner, alltså champagner där druvorna kommer från en och samma vingård. Alla druvor skördades i slutet av augusti 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Croix Courcelles har en stram struktur, men känns ändå krämig och väldigt smakrik. I doften finns färsk frukt, framför allt körsbär, men också hasselnöt och kola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristian Gosset rekommenderar den till rätter som risotto, dumplings, ravioli och ost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLite nördigt...\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅr 1992 planterades vingården Les Croix Courcelles med både Pinot Noir och Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen första jäsningen har skett i nya och begagnade fat. Christian filtrerar inte vinet, men det har genomgått malolaktisk jäsning och har fatlagrats i 36 månader. Degorgerad i april 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnligt Christian Gosset kan champagnen lagras i 6-8 år under rätt förhållanden.\u003c\/p\u003e","brand":"Christian Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970245923000,"sku":"201019","price":780.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/ChristianGosset_CroixCourcelles.png?v=1708453478"},{"product_id":"christian-gosset-rose-a04","title":"Christian Gosset, Rosé A04","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christian Gosset\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Aÿ, La Vallée de la Marne \u0026amp; Chouilly, Côte des Blancs\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e A04 Rosé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 87% Pinot Noir, 13% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 1 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här rosén är på en gång härligt bärig och frisk, men har ändå en behaglig mjukhet över sig. Därmed lever den precis upp till stilen i Christians andra champagner, som bjuder på en härlig balans mellan fin syra, frisk och krispig stil och till sist en läcker mjukhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen har toner av röda bär, svamp, kanderade hallon och umami, och med sina härliga bubblor och sin läckra struktur är den lika god till mat som en varm, solig dag på terrassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLite nördigt...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTill sin Rosé A04 har Christian valt Pinot Noir från byn Aÿ och Chardonnay från Chouilly. Båda byarna har Grand Cru-status. Vinet är gjort på skörden 2019 med tillsats av 1\/3 Vin de Reserve från 2002-2015.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen första jäsningen skedde i emaljtankar. Vinet är inte filtrerat men har genomgått malolaktisk jäsning. Champagnen har fatlagrats i 36 månader och degorgerades i oktober 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Christian Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42980968825016,"sku":"201027","price":580.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/ChristianGosset_RoseA04.png?v=1708611724"},{"product_id":"christian-gosset-loiselu-2019","title":"Christian Gosset, Loiselu 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christian Gosset\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Aÿ, Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Loiselu 2019\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 3 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristian Gosset har tagit fram en serie monoparcellchampagner, alltså champagner där druvorna kommer från en och samma vängård. Alla druvor skördades i slutet av augusti 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLoiselu har toner av gula stenfrukter som aprikos, persika och kanske mango. Den är kraftfull med en lång, ihållande smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristian Gosset rekommenderar den till kalv, nötkött och andra kötträtter, men den passar också till äldre lagrade ostar som comté. Champagnen bör serveras vid cirka 12 grader, i glas som ger vinet utrymme att öppna sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLite nördigt...\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstockarna i Loiselu planterades 1963 och 1972.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen första jäsningen har skett på fat. Christian filtrerar inte vinet. Det har genomgått malolaktisk jäsning och har fatlagrats i 36 månader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDegorgerad i juni 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnligt Christian Gosset kan champagnen drickas fram till 2039, om den lagras under rätt förhållanden.\u003c\/p\u003e","brand":"Christian Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42981086363832,"sku":"201030","price":815.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/ChristianGosset_Loiselu2019.png?v=1708611315"},{"product_id":"piot-sevillano-le-temps-pour-elle","title":"Piot-Sévillano, Le Temps Pour Elle","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Le Temps Pour Elle\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Meunier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 4 g per liter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här cuvéen bygger på ett perpetuellt reservvin av Meunier-druvor. Uppbyggnaden började redan 2011, och vinet fick sin slutliga karaktär när Christine Sévillano 2018 bestämde sig för att buteljera detta speciella vin. Reservtanken fylls på med ny Meunier varje år, och ungefär en tredjedel av vinet tappas på flaska (sammanlagt omkring 640 flaskor).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen är ett uttryck för både tid och hantverk, där årgångarna gradvis har byggt upp djup, mognad och karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoften är blommig och subtil, med toner av viol och ros, följda av nyanser av lönnsirap och vanilj. I munnen är champagnen rund och elegant, med en silkeslen och harmonisk avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSärskilt god till ost, både lagrade ostar och vitmögelostar, och till smakrika grytor och långkok, där vinets struktur och aromer verkligen kommer till sin rätt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet har bara gjorts 640 flaskor totalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43598402388152,"sku":"171026","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/PiotSevillano_Letempspourelle.png?v=1721658641"},{"product_id":"piot-sevillano-lecole-buissonniere","title":"Piot-Sévillano, L'Ecole Buissonniere","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e L'Ecole Buissonniere\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 50% Meunier, 25% Chardonnay, 25% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 4 g per liter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här cuvéen kommer enbart från vinstockar som är över 30 år gamla, och det är en champagne som Piot-Sévillano rekommenderar att du njuter av till mat. Den har toner av nektarin, aprikos, körsbärsplommon och kryddiga aromer av salt och socker, med vilda ljungtoner. Alla druvor skördades 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet har bara gjorts 640 flaskor totalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiot-Sévillano rekommenderar den till piggvar eller den franska rätten Poulet Basquaise, kyckling i tomat- och paprikasås, men också till mer kryddiga rätter, som asiatiska eller thailändska rätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43626331078840,"sku":"171028","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/PiotSevillano_L_ecole_buissonniere.png?v=1721658162"},{"product_id":"champagne-bruyen-assamblage-elegant","title":"Bruyen, Assemblage Élégant","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne Bruyen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Passy-Grigny, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Assemblage Élégant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 50% Meunier, 50% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 6 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage Élégant har en härligt frisk och lätt syrlig doft med en blandning av citrusfrukter och vanilj. Här får vi fina små bubblor och en ljust gyllene champagne med en aning gröna toner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi får uppleva hur Chardonnay-druvorna tar plats och bidrar med en underbar, men ändå lagom syra. Syran blir aldrig överväldigande, och det beror dels på den malolaktiska jäsningen, men säkert också på att Chardonnay-druvorna har fatlagrats i 6 månader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage Élégant har en härligt mjuk och krämig konsistens, så jag skulle till exempel gärna dricka den till en pastarätt med lax i ljus gräddsås, eller till en sallad med edamamebönor och kanske lite färsk frukt som persika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLite nördigt...\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till Assemblage Élégant skördades 2020 och buteljerades 2021. Champagnen har lagrats i 3 år i familjen Bruyens källare innan den degorgerades. Den har en dosering på 6 g socker per liter, så det är en brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruyen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48336175136952,"sku":"311061","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/BruyenAssamblageElegant.png?v=1720011707"},{"product_id":"francois-seconde-blanc-de-blancs-millesime-2017","title":"François Secondé, Blanc de Blancs, Millésime 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne François Secondé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Sillery, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs, Millésime 2017, Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 8g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgångschampagnerna från Champagne François Secondé finns ALLTID i det fasta sortimentet hos Champagne Stories, för jag är helt enkelt förtjust i dem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarje år är det spännande när den nya årgången lanseras, och varje år är det ett stort nöje att hälla upp champagnen i glaset och njuta av dess lätt krämiga struktur och de läckra tonerna av bland annat akaciahonung, kanderad frukt, blommor, kryddor och citrus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen är perfekt som lyxig aperitif, men den är också fantastisk till ostron, pilgrimsmusslor och andra fisk- och skaldjursrätter, till kyckling, ljust kött eller sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till denna Blanc de Blancs skördas varje år från exakt samma vingård i byn Sillery, där Champagne François Secondé har sitt hem, och den är därför en så kallad mono-parcel-champagne. Den är dessutom ensam i sitt slag, eftersom ingen annan i Sillery gör en Blanc de Blancs på 100% Chardonnay skördad i Sillery.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet här är verkligen lyx på flaska!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLite nördigt...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstockarna som druvorna skördas från har en genomsnittlig ålder på 48 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen har lagrats dels i ståltankar, dels i träfat, och har genomgått malolaktisk jäsning. Den är däremot inte filtrerad. Vinerna har lagrats minst 5 år i källaren hos Champagne François Secondé i Sillery, och alla flaskor har vänts för hand i träpupitrar.\u003c\/p\u003e","brand":"François Secondé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48569919668408,"sku":"111079","price":620.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/Francois_Seconde_Blanc_de_Blancs_Millesime_2017..png?v=1782733342"},{"product_id":"christian-gosset-croix-courcelles-2019","title":"Christian Gosset, Croix Courcelles 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christian Gosset\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Aÿ, Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Croix Courcelles 2019\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 3 g\/liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCroix Courcelles 2019 är en av Christian Gossets riktigt läckra årgångschampagner. Förutom att vara en årgångschampagne är den också en monoparcel-champagne, alltså en champagne där alla druvor kommer från en och samma vingård.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Croix Courcelles balanserar fint mellan ett stramt, torrt uttryck och härliga toner av äpple och päron, med en aning ingefära och mjölksyra. Låter du champagnen andas en stund i glaset kommer även toner av smör fram. Det är en frisk champagne med god syra och en känsla av salt, som avrundas med en behaglig, lätt bitterhet. Allt är slankt och rakt, men ändå luftigt med en lätt krämighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristian Gosset rekommenderar Croix Courcelles 2019 till franska gougères med hasselnötskräm, små vattenbakelser som oftast smakar gott av ost, till purjolökspaj och till ost, till exempel goda getostar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLite nördigt...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Les Croix Courcelles planterades 1992 med både Pinot Noir och Chardonnay, och champagnen har fått sitt namn efter den. Alla druvor skördades i september 2019. Den första jäsningen har skett i ekfat. Christian filtrerar inte sina viner. Vinet har genomgått malolaktisk jäsning och fatlagrats i 36 månader. Därefter buteljerades det 2020 och lagrades i Christians källare fram till degorgeringen i maj 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnligt Christian Gosset kan champagnen lagras i 6–8 år under rätt förhållanden. Frågan är kanske snarare om du kan vänta så länge med att öppna den.\u003c\/p\u003e","brand":"Christian Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54950318768515,"sku":"201034","price":815.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/ChristianGosset_CroixCourcelles2019.png?v=1739538163"},{"product_id":"virginie-bergeronneau-cuvee-ernestine","title":"Virginie Bergeronneau, Cuvée Ernestine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Virginie Bergeronneau \/\/ Champagne Virginie Bergeronneau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Cuvée Ernestine\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 60% Meunier, 30% Pinot Noir, 10% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut Nature 0 g per liter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Villedommange 1er cru, Montagne de Reims\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här eleganta champagnen är både fräsch och krispig, men samtidigt härligt fruktig. Alla Virginies champagner är uppkallade efter en kvinna i familjen, och Cuvée Ernestine är inget undantag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är en Brut Nature som Virginie har valt att döpa efter sin stammor Ernestine, fem generationer bakåt. Cuvée Ernestine är en blandning av de tre huvuddruvorna och har förstås inte fått något socker tillsatt vid degorgeringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör att hålla champagnen så fräsch som möjligt har Virginie dessutom bara lagrat den i ståltank. Basvinet till Ernestine kommer från skörden 2020 och har fått reservvin från 2018 och 2019. Efter blandningen buteljerades vinet och har sedan lagrats i 27 månader i familjens gamla källare i Villedommange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOfta ligger champagnekällarna i direkt anslutning till familjernas hus, men hos familjen Bergeronneau-Marion är en del av källaren väl gömd bakom en liten dörr på ett annat ställe i Villedommange.\u003c\/p\u003e","brand":"Virginie Bergeronneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56523609768323,"sku":"100905","price":360.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/Virginie_Bergeronneau_Ernestine_kopi.jpg?v=1759146521"},{"product_id":"champagne-piot-sevillano-millesime-edition-2013","title":"Piot-Sévillano, Millésime Édition 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmråde, stad:\u003c\/strong\u003e La Vallée de la Marne, Vincelles\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Édition 2013 - Millésime\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 80% Meunier, 20% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 7g\/liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna årgångschampagne är gjord på de bästa druvorna från 2013, skördade från särskilt utvalda vingårdslägen med god naturlig mognad i druvorna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2013 var ett kallt år, och Christine började inte skörda förrän den 5 oktober. Enligt Christine får man gå ända tillbaka till 1991 för att hitta en lika sen skördestart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet buteljerades i april 2014 och har lagrats i hela 11 år fram till degorgeringen i maj 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet kalla året ger en härlig friskhet och fin syra i Édition 2013, samtidigt som den långa lagringen ger mer fyllighet och djupare toner av bland annat torkad frukt, valnötter och honung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServera gärna denna läckra årgångschampagne till exempelvis laxtartar, kalvkött med svamp eller goda ostar.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57223682752899,"sku":"171032","price":560.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/PS_EDITION_2013.jpg?v=1769189021"},{"product_id":"piot-sevillano-brut_prestige","title":"Piot-Sévillano, Brut Prestige","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Brut Prestige\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 80% Meunier och 20% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 7,2 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Prestige är en champagne som Christine bara gör under riktigt goda skördeår och som hon låter lagras extra länge i familjens champagnekällare. Den hör därför till de champagner som Christine kallar Les Exceptionnelles, alltså de alldeles speciella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här utgåvan av Prestige är en blandning av 1\/3 skörd från 2014 och 2\/3 skörd från 2013–2012.\u003cbr\u003eDen buteljerades 2015 och lagrades i hela 8,5 år innan den degorgerades i oktober 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe goda skördeåren, den långa lagringen och tålamodet efter degorgeringen ger oss en alldeles särskilt härlig champagneupplevelse, där vi får njuta av en underbar blandning av fruktighet, konfiterade stenfrukter, honung och mandel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFärgen avslöjar förstås också att det finns lite mer ålder i glaset, precis som åldern märks i de lite tyngre tonerna och den lite krämigare texturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen är helt underbar om menyn till exempel står på pastarätter med tryffel, och självklart till goda ostar.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57394760221059,"sku":"171021","price":590.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/PS_Prestige-1.jpg?v=1773915238"},{"product_id":"griffon-trichet-brut-tradition-premier-cru","title":"Griffon-Trichet, Brut Tradition, Premier Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent: \u003c\/strong\u003eChampagne Griffon-Trichet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmråde: \u003c\/strong\u003eHermonville, La Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne: \u003c\/strong\u003eBrut Tradition\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor: \u003c\/strong\u003e40 % Meunier, 35 % Pinot Noir och 25 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering: \u003c\/strong\u003eBrut 8 g per liter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrut Tradition från Champagne Griffon-Trichet är en härligt mjuk och mild champagne med god kraft i strukturen och fina toner av bland annat röda bär, persika och kvitten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen här utgåvan är gjord på skörden från 2019 med tillsätt av 25 % av familjens reservvin.\u003cbr\u003eVinet buteljerades 2020 och har lagrats i 5 år och 8 månader.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen hör helt klart hemma i kategorin farligt lättdrucken och passar utmärkt till sommarens sallader och vit fisk – om den inte helt enkelt njuts som aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Griffon-Trichet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58076967993731,"sku":"311190","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/GT_Premier-Cru.png?v=1779193546"},{"product_id":"griffon-trichet-grande-reserve-millesime-2018","title":"Griffon-Trichet, Grande Reserve, Millésime 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne Griffon-Trichet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Hermonville, La Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Grande Reserve, Millésime 2018\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 49% Meunier, 32% Pinot Noir och 19% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Brut 7 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrande Reserve, Millésime 2018 från Champagne Griffon-Trichet är en årgångschampagne där alla druvor är skördade 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen bjuder på toner av mogna orangea frukter, citrus och brioche och är underbar till ljust kött, men också till ostbrickan eller till lätt kryddade asiatiska rätter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet buteljerades 2019 och degorgerades i december 2024.\u003c\/p\u003e","brand":"Griffon-Trichet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58077287776643,"sku":"301191","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/GT_GRANDE-RESERVE_2018.png?v=1779194450"},{"product_id":"fabien-bergeronneau-les-vignes-de-trigny-blanc-de-blancs","title":"Fabien Bergeronneau, Les Vignes de Trigny, Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne Fabien Bergeronneau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Ville-Dommange, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Les Vignes de Trigny, Blanc de Blancs\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 1 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabien Bergeronneau är en skicklig ung vinmakare från byn Ville-Dommange i Montagne de Reims. Ända sedan han var liten har han följt med sina föräldrar ut i vingården och hjälpt till i deras champagneproduktion, men sedan 2017 gör Fabien också sina egna viner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Vignes de Trigny, Blanc de Blancs har fått sitt namn efter byn Trigny, där alla druvor till den här champagnen är skördade. Trigny ligger i utkanten av Montagne de Reims, på väg ut mot Marnedalen, där Meunier-druvan annars dominerar. Men Les Vignes de Trigny är gjord på ren Chardonnay och är därmed en Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHär får vi uppleva en champagne med härliga fruktiga toner, men också citrusfrukter som röd grapefrukt och lime. Vi får en underbar blandning av friskhet, komplexitet och till sist en känsla av lätt sälta, och allt det gör den perfekt till ostron med lite citron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla druvor till den här champagnen skördades 2022 och vinet buteljerades 2023. Degorgeringen gjordes i mars 2025, alltså efter ca 2 års lagring i familjens källare.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabien Bergeronneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58194363679107,"sku":"101104","price":465.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/FB_LesVignesdeTrigny_Bdb_35dc4904-b835-4c17-8e1c-436377807acf.png?v=1780922387"},{"product_id":"francois-seconde-sermiers-blanc-de-noir","title":"François Secondé, Sermiers 1er Cru, Blanc de Noirs","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne François Secondé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Sermiers, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Sermiers, Blanc de Noirs, Premier Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 60% Pinot Noir och 40% Meunier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Extra Brut 5,6 g\/liter\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenna Blanc de Noirs från Champagne François Secondé har fått sitt namn från Premier Cru-byn Sermiers och är en blandning av de två mörka druvsorterna i Champagne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSermiers är en riktigt härlig champagne som bjuder på frukt och struktur från de mörka druvorna, men samtidigt känns frisk och elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e70% av vinet har lagrats i ståltankar och 30% i ekfat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed sin fina blandning av fräshet och fruktighet och toner av citrus, stenfrukt och röda frukter och bär är Sermiers Blanc de Noirs riktigt god som aperitif, men den passar också till rätter med ljust kött eller till en varm getostsallad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVill du också smaka Champagne François Secondé, Sermiers Blanc de Blancs på 100% Chardonnay?\u003cbr\u003eDu hittar den här: \u003ca href=\"https:\/\/champagnestoriesshop.shop\/products\/francois-seconde-sermiers\" title=\"Sermiers, Blanc de Blancs\"\u003eSermiers, Blanc de Blancs\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"François Secondé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62568199979395,"sku":null,"price":490.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/FS_SERMIERS_BLANCDENOIRS_0aad69a0-e060-4331-92c3-119fe09a2f4f.jpg?v=1790078758"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/collections\/Lyst_koed.webp?v=1724405554","url":"https:\/\/champagnestoriesshop.shop\/collections\/ljust-kott.oembed?page=2","provider":"Champagne Stories","version":"1.0","type":"link"}