{"title":"Demi-Sec","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gratiot-cie-almanach-no-1-demi-sec","title":"Gratiot \u0026 Cie, Almanach No 1, Demi Sec","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne Gratiot \u0026amp; Cie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Charly sur Marne, La Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Almanach No. 1, Demi-Sec\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 85% Meunier och 15% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Demi-Sec 32 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här Demi-Sec-champagnen bjuder på en härlig smak av orangea frukter som persika och aprikos, i fin förening med mandel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen är ganska fruktig, och jag tycker att den passar särskilt bra till desserter med marsipan, karamell eller orangea frukter.\u003cbr\u003eFöredrar du en sötare champagne kan du också gott ta den som aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlmanach No. 1, Demi-Sec är gjord på exakt samma bas som den goda Almanach No. 1, Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄr du även intresserad av Almanach No. 1, Brut hittar du den här: \u003ca href=\"https:\/\/champagnestoriesshop.shop\/products\/gratiot-cie-almanach-no-1-brut-1\"\u003eGratiot \u0026amp; Cie, Almanach No. 1, Brut\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645879783608,"sku":"121013","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/gipatiot-cie-demi-sec-champagne-1030x1030-1.jpg?v=1701177060"},{"product_id":"champagne-piot-sevillano-noct-en-bulles","title":"Piot-Sévillano, Noct´en Bulles","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Noct´en Bulles\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 75% Meunier, 25% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Demi-Sec 35 g per liter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoct´en Bulles är den perfekta nyårschampagnen, till kransekakan!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen är härligt rund och söt och bjuder på fruktiga toner av mango, melon och persika. Och eftersom champagnen är en blandning av 75% Meunier från 2010 och 25% Pinot Noir från 2011, får vi också njuta av ljuvliga mognadstoner av karamell, rostat bröd och honung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJag smakade Noct´en Bulles första gången i november 2019, och sedan dess har jag varit en liten smula lyckligare. För med den här champagnen kan jag nu också vara med i vår danska tradition med \"kransekaka och champagne\" på nyårsafton!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe flesta Demi-Sec-champagner görs på yngre viner, men här har Christine på Champagne Piot-Sévillano valt att göra en ganska ovanlig champagne genom att använda några av sina äldre viner till en Demi-Sec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär det inte är nyårsafton och kransekaka på menyn, kan den här champagnen med framgång serveras till kraftiga ostar eller foie gras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm du vill läsa lite mer om Noct´en Bulles väg till Danmark, och om min förtjusning när jag 2019 smakade Noct´en Bulles för första gången, är du välkommen att läsa blogginlägget \u003cem\u003eChampagne til kransekagen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645880537272,"sku":"171022","price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/nocten-bulles-champagne-2-1030x1030-1.jpg?v=1721653891"},{"product_id":"champagne-piot-sevillano-essence-de-terroir-demi-sec","title":"Piot-Sévillano, Essence de Terroir, Demi-Sec","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Christine Sévillano \/\/ Champagne Piot-Sévillano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Vincelles, La Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Essence de Terroir, Demi-Sec\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 70% Meunier, 15% Pinot Noir, 15% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Demi-Sec 32 g per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här Demi-Sec-champagnen har tack vare sin dosering förstås en tydlig sötma, men har samtidigt på allra bästa sätt behållit en härlig friskhet. Därför blir den varken tung eller klumpig, utan har kvar sitt härliga ”bett”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen höga andelen Meunier-druvor pekar förstås mot toner av stenfrukter, och i den här får vi framför allt smak av mirabell, plommon och aprikos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDemi-Sec-champagner passar ofta bra till desserter, men jag vill också rekommendera att du provar den här till foie gras. Den feta texturen i foie gras matchar nämligen fint den lite krämiga textur som sötman i champagnen bidrar till. Samma sak gäller ost: välj gärna krämiga, tyngre och fetare ostar, så blir det riktigt gott.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645880733880,"sku":"171012","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/products\/piot-sevillano-essence-de-terroir-demi-sec-champagne-1030x1030-1.jpg?v=1701177087"},{"product_id":"francois-seconde-grand-cru-demi-sec","title":"François Secondé, Demi Sec Grand Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne François Secondé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne:\u003c\/strong\u003e Demi Sec Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 2\/3 Pinot Noir, 1\/3 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Demi-Sec 32 g per liter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStad, Område:\u003c\/strong\u003e Sillery, Montagne de Reims\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDemi-Sec Grand Cru från Champagne François Secondé är baserad på husets signaturchampagne, Brut Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen enda skillnaden mellan de två champagnerna är dosagen, som är 8 g per liter i Brut Grand Cru och 32 g i den här Demi Sec Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet är en blandning av 2\/3 Pinot Noir och 1\/3 Chardonnay från ett och samma skördeår. Årets vin har fått 30% reservvin från en blandning (perpetuell tank) som påbörjades 1982.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet här är alltså en riktigt god champagne som har fått lite extra socker för att ge den mer sötma, men som tydligt bär med sig den höga kvaliteten och den goda smaken från François Secondés Brut Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn del av smakerna från Brut-champagnen, som mogna frukter, briochebröd, smör och mer exotiska frukter som ananas och kiwi, följer med. Dessutom rundas smakerna av röda bär och citrus förstås av åt det sötare hållet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDemi Sec Grand Cru passar fint till desserter, gärna desserter med röda bär eller till exempel en nötbotten. Servera den också gärna till mjuka ostar, foie gras eller till kransekakan på nyårsafton.\u003c\/p\u003e","brand":"François Secondé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56817748509059,"sku":"111080","price":440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/Francois_Seconde_Demi-Sec.png?v=1762770010"}],"url":"https:\/\/champagnestoriesshop.shop\/collections\/demi-sec.oembed","provider":"Champagne Stories","version":"1.0","type":"link"}